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制作缅因州风格的龙虾卷

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你是在冰鲜龙虾肉上加奶油蛋黄酱吗?这就是缅因州大多数人喜欢用龙虾做的菜。虽然有人称之为冷龙虾沙拉,但龙虾沙拉有点不同。我们要找的菜是将冷冻龙虾肉大量装入烤好的开顶面包卷中,然后用挤柠檬、一小撮盐和胡椒粉调味。

龙虾卷原产于新英格兰路边摊和蛤蜊棚,是一种特殊的夏季三明治。龙虾卷是最有争议的食物之一,因为人们有不同的制作方法。

创新者更喜欢浓烈、松脆、略带辛辣的龙虾沙拉,包括柠檬汁、莴苣、芹菜和少许辣椒。然而,纯粹主义者认为,任何东西都不应该干扰甜嫩的夏季龙虾和蛋黄酱的混合。因此,他们宁愿省去这些额外的成分。

在这篇文章中,我们将带您浏览经典缅因州龙虾卷配方. 我们将研究配料,如何制作传统缅因州风格的龙虾卷,以及如何搭配这些龙虾卷,以获得真正的新英格兰体验。

制作缅因州风格的龙虾卷是如此简单,令人难以置信。通过适当的技术和一些简单的配料,你可以将缅因州风景如画的海滨风味带到餐桌上。

成分

缅因州风格的龙虾卷含有重要的新鲜成分。正如我们前面提到的,你的厨房里可能已经有了这些东西。也许这些龙虾卷最好的一点是,你可以从这几种配料中获得独特的风味。

龙虾卷

你会意识到用三种主要原料来准备龙虾卷是多么容易:面包卷、新鲜龙虾肉和调味品。你可以去附近的商店买Pepperidge农场做的面包卷。这些面包卷是用棕色的面包皮烤的。当用黄油烤的时候,它们能很好地保持,味道很好。

龙虾肉当然是这里的“缅因州”配料。大约24盎司的新鲜冷冻龙虾肉足够做6个龙虾卷。对于缅因州风格的龙虾卷,请记住,如果你能得到大块的爪肉和指关节肉,这是理想的选择。

总之,你需要6个分开的上分式(新英格兰风格)热狗包子、半杯蛋黄酱、两汤匙新鲜柠檬汁、两汤匙咸黄油和一些盐和胡椒。

如何准备经典的缅因州龙虾卷?

现在让我们进入简单的部分。拿一个大碗,把煮熟的龙虾肉和蛋黄酱混合在一起。在混合所有原料之前,加入一些盐和胡椒,挤压柠檬汁,直到龙虾肉被轻轻覆盖。

在用平底锅烤面包之前,你应该用海盐黄油涂刷每个佩珀里奇农场的顶部分割面包的两面。每边大约需要两分钟,面包才会变成金色。

然后你将不得不打开顶部的分割辊,直到你感觉到辊被过度填充。继续放进冷冻龙虾肉。叉子还可以帮助你在龙虾肉溢出时抓住每一块龙虾肉。

就这样!有了这些简单易行的步骤,就可以轻松制作出经典的缅因州龙虾卷。

缅因州风格的龙虾卷配什么?

缅因州风格的龙虾卷与稍加调味的炸薯条、薯片和凉拌卷心菜一起食用非常美味。你也可以搭配一杯冰啤酒或冰茶。

然而,请记住,你要找的是不会压倒龙虾口味的清脆食物。毕竟,对于一个典型的缅因州风格的龙虾卷经验,龙虾是国王!

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